自3月15日以来，随着央视新闻频道《“健美猪”真相》的播出，与瘦肉精有涉的济源双汇顿成众矢之的，并累及整个双汇品牌。随着全国舆论界对这一事件铺天盖地的追踪，空前的压力和危机袭向这家全国最大的肉类企业，袭向这位在行业内有教父之誉的71岁老人。
但他精神似乎并无倦意。对记者提出的“双汇会否成为三鹿第二”的疑虑，他反应迅速，神情坦然，并进一步剖析两者本质区别。
十多天来，他接到员工最多的电话是“老板，顶住”!紧接着是“我们下一步咋办”?万隆则以“双汇没做坏事，也不要怕事”，来一遍遍安抚他的员工。
似乎为了佐证他的话，截至发稿日，在全国各地对双汇产品狂轰滥炸似的抽检中，54个地区已经公布检测结果，均为合格。而就在一天前，据央视报道：经过国务院联合工作组和河南省有关方面近两周的调查，河南“瘦肉精”排查处理工作取得阶段性进展，非法加工生产“瘦肉精”的两名重要犯罪嫌疑人被抓获，多名公职人员被调查取证。
但危机远未消除，外界对双汇的质疑亦未停止。
3月17日和3月25日，本报记者两赴漯河，试图还原处于风暴中心的双汇半个月来的生存和救赎真相。
紧急发布首份致歉声明
双汇不惜成本，以100%的比例，在线逐头检验“瘦肉精”，以最大的诚意为消费者负责。
“瘦肉精”事件经央视披露后，大量消费者对双汇的指责、质疑在互联网上爆发，公司的800服务热线也几乎被打爆。
双汇的首次紧急会议，即于央视报道结束后立即召开。据知情人士回忆，3月15日上午9时50分，双汇集团召开高管会议，迅速做出四个初步决定：
立即召开生产系统全国视频会议，让各工厂排查“瘦肉精”的控制措施、抽样标准、检测标准，生产及检测记录和报表，确保食品安全;
派员赶赴济源双汇，进驻工厂进行整顿和处理;向政府主动汇报;做好与社会公众、媒体和政府监管机构的沟通。
就在短短一天之内，双汇管理层参与的四个专项会议接连召开。
3月16日凌晨2时30分，双汇集团董事长万隆从北京紧急赶回，立即主持召开双汇在漯高管全体参与的专题会议。
万隆做出了两个最重要的决定：双汇第一时间向消费者致歉、“瘦肉精”由抽检改为逐头检验。
与会的高管们却疑虑重重。
在更详实的调查结论出来之前，道歉是不是意味着变相认错?济源双汇实施的是职能部门派驻的兽医官驻厂检验制度，主动将错误揽到自己头上是不是太冤?被涉及的济源双汇只是双汇集团下属子公司的一个屠宰厂，由集团公司出面认错会不会累及整个双汇品牌?
与会高管另一个更大的担忧是，根据国家农业部有关规定，对“瘦肉精”是以2%到10%的比例抽检，济源双汇已经履行了这个程序，将有多环节监管链条的失控归于最末端的企业，这是否有失公允?如果要实行“瘦肉精”的逐头检验，带来企业成本的大幅增加，怎么向投资者交代?
但万隆说，“有错，我们就要认。我们基层人员的疏忽给消费者带来了困扰，我们就要道歉。”
一锤定音。当晚的会议决定：在企业声明中向社会致歉的同时，不惜成本，以100%的比例，在线逐头检验“瘦肉精”，以最大的诚意为消费者负责。
“要客观对待事件，我们的内控体系、我们对自己产品质量心里有数，不要恐慌，实事求是应对。”万隆告诫与会高管。
销售遇冷，政府追查“瘦肉精”
双汇市场销售迅速下滑，有的地方商品被下架，有的地方遭遇退货。
双汇的致歉和声明，部分缓和了公众的情绪，理性的反思和声音开始在公开媒体上出现。
但这未能阻挡双汇市场销售的迅速下滑。3月16日下午开始，在双汇集团的监控中，一条条不利的信息传来——
武汉地区主流大卖场中百仓储、武商量贩、中商平价以及家乐福、沃尔玛已不见双汇冷鲜肉品销售;
北京的京客隆及超市发连锁超市也已下架双汇所有产品，超市发在北京有74家直营店，此前双汇每月的销售额约在170万元;
上海已有大润发、欧尚及麦德龙等超市下架双汇产品;
…………
而与直接下架相比，仍在售双汇产品的地区，销量也已出现明显下降，乃至遭遇退货。
“瘦肉精事件”更引起了政府部门的高度重视。
国家农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。农业部发出通知，要求进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作，追根溯源，彻查制售“瘦肉精”黑窝点和销售渠道，坚决打掉“瘦肉精”源头。
几乎在同一时间，全国各地迅速掀起了对双汇产品地毯式的轰炸抽检。
商务部也在同一天责成河南、江苏的商务主管部门调查屠宰企业收购、屠宰含“瘦肉精”生猪问题，严肃查处相关责任人。3月17日，商务部派出督导组赴河南督导查处工作。
事件发生后，河南省委、省政府高度重视，主要领导立即作出重要批示，出台了5条紧急处置措施，省政府下发了《关于严禁非法制售和使用“瘦肉精”等违禁药物的紧急通告》，派出由省卫生厅、省畜牧局、省质监局、省商务厅、省工商局、省食品药品监督管理局、省公安厅、省监察厅等部门组成的4个专项检查组，赴孟州、沁阳、温县、济源、获嘉5县(市)督导检查。
再次声明背后的详情
“济源双汇的肉制品已经经过权威部门检查，是合格产品，但我们要收回，就是要消除消费者的疑虑”
“瘦肉精”事件对双汇带来的危机，牵动着同行和上下游链条的神经。
双汇相当一部分大客户、大型经销商、机构投资者亦纷纷致电关切双汇。本报记者赴漯河采访期间，偶遇省会一家银行行长。他对“瘦肉精事件”表示关切的同时，也表达了对双汇的信任和支持。
与此同时，一部分地区政府部门对双汇产品的抽查检验报告已经在媒体上公开发布，结果全部合格。3月17日，河南省质量监督局对济源双汇47个肉制品品种进行了检测，全部合格，无一例含有“瘦肉精”。
3月17日15时30分，双汇再次召开高层会议，决定再次发表声明，向公众通报事件处理进展情况。
会议上的争论仍然十分激烈。
济源的肉制品全部合格，那么，还要不要下架?要不要接受退货?要不要收回?
根据相关法律规定，任何单位和个人，无权拒绝质量合格的产品在市场上流通，双汇需不需要用自己的合格产品，为市场的疑虑买单?
鉴于各地市场上都在对双汇的产品检验检测，双汇应该配合还是回避?结果要不要向社会发布?万一有不合格的检测结果，即使是只有一例，会对双汇品牌带来怎样的打击?
会议持续了5个多小时，一直争论到当晚9时。
“双汇要做强做久，就一定要经得起市场的考验。”万隆最后决定，“双汇下属各工厂，要全面配合当地职能部门检查，一有结果，立刻如实向社会公布。”
当即，有高管质疑：“老板，在这样的产业环境中，你敢保证产品都合格?即使只有一例不合格，你怎么交代?”
“我如实交代!合格就是合格，不合格就是不合格，万一有不合格的产品，我道歉、召回、整顿，我相信消费者能够理解。”
随即，双汇集团的第二份声明挂在了双汇的官网上，要求济源双汇收回在市场上流通的所有产品，对市场、客户提出的下架、退货要求，一律满足。免去济源双汇有关负责人职务。双汇集团要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各个环节的质量控制，严格把关，确保产品质量和食品安全;要求各单位积极配合政府职能部门，开展对此次事件所涉及的各环节的全面检查。
“为什么要用‘收回’产品而不是‘召回’呢?”双汇集团副总经理杜俊甫回答记者的疑问时说，“召回是针对问题产品，济源双汇的肉制品已经经过权威部门的检查，是合格产品，我们收回，就是要消除消费者的疑虑，毕竟，对企业来说，你的市场，你的消费者是第一位的。”
同时，双汇声明，对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验，对肉制品批批检测“瘦肉精”，确保出厂产品批批合格。
重创双汇，行业笼罩阴影
“瘦肉精”事件使消费者短期内对行业失去信心，河南、江苏、湖南、江西等省份的生猪价格明显下降
3月17日，河南省食品安全领导小组办公室通报说，河南省已对涉嫌使用“瘦肉精”的9个饲养场(户)1512头存栏生猪全部封存，52头被检测出含有“瘦肉精”的生猪，已无害化销毁32头，并依法对相关责任人做出处理。
政府部门对“瘦肉精”的围剿力度越来越大。3月19日，国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫生、工商、质检等八部委组成联合工作组赴河南督导查处“瘦肉精”问题。全国各地也纷纷掀起了对当地“瘦肉精”的专项整治。
截至3月19日早上，全国已有13个省市，对双汇600多种产品进行了2676批次的抽查，结果全部合格。
各大新闻媒体上的抽检信息也不停传来——
河南省质监系统抽检165批次样品未检出“瘦肉精”;
深圳抽检，双汇没事;
上海未现双汇问题肉制品;
西安生猪市场未发现“瘦肉精”;
石家庄市场未发现含“瘦肉精”猪肉;
广州未发现“瘦肉精”肉制品，双汇产品未下架;
…………
但双汇的市场销售依然处于不利境地。而且随着时间的推移，瘦肉精事件为双汇带来了越来越多的损失。
3月25日，双汇集团一位负责人给本报记者逐一列举了危机对双汇的影响——
3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元(含双汇集团拟注入资产);
3月15日起截至当月25日，影响销售10多亿元;
当前，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元;
由于“瘦肉精”改头头检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿;
预计3月份减少各类税收8500万元，给地方财政也造成了一定的影响;
双汇的品牌美誉度受到巨大伤害，双汇用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。
但事实上，受“瘦肉精”事件重创者，不仅仅是双汇，更是整个肉类行业。
河南生猪价格已经从7.6元/斤降到6.8元/斤，“瘦肉精”事件使得消费者短期内对行业失去了信心。不仅河南，“养猪巴巴网”最新的市场监测数据显示，受“瘦肉精”事件影响，江苏、湖南、江西等省份的生猪价格下降较为明显。但尽管如此，客户仍在观望。
一家在美上市的食品企业老总对记者诉苦说，近日他赴美融资，接踵而来的日本大地震和利比亚战火已经对股市造成不利影响，紧接着的“瘦肉精”事件，更使其股价加速下跌，最终致使原本的融资计划大幅度缩水，损失严重。
在这场行业性的危机中，不少企业纷纷主动抽检，以示清白。雏鹰农牧公告称，近期的“瘦肉精”事件对全行业经营造成了一定的影响，公司主动邀请并配合有关质检部门深入公司养殖场进行现场抽检，并及时将检测结果向社会公开。
